ハックルベリージャムを作る

南会津の道の駅で、ハックルベリーを売っていた。

ハックルベリーってなんだろう。

初めて見たので、とりあえず買ってみた。

ハックルベリーはベリーではないらしい。

ハックルベリーは生で食べられないらしい。

ハックルベリーは甘酸っぱくないらしい。

甘酸っぱい味が好きなわたしは、だからジャムにするとき思いっきりレモン汁を入れた。

出来上がったハックルベリージャムはレモン汁のおかげなのか甘酸っぱいジャムに仕上がった。